Este especial recopiló información sobre la producción de leche en Colombia, especialmente datos como la cantidad de ganado productor de leche existente, los costos de producción, la cantidad de líquido que se produce y la cantidad que se asigna para procesamiento industrial, la calidad composicional de leche producida, el precio que se le da al productor por cada litro, el consumo de leche por habitante, y las exportaciones e importaciones del país. Estos datos fueron extraídos de la FAO, la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), el Departamento Nacional de Estadística y el Ministerio de Agricultura de Colombia.

También indagó la contratación pública de los lácteos a través de la plataforma de compras públicas del Estado SECOP. Y la información sobre la composición de las empresas contratistas se extrajo del RUES y las Cámaras de Comercio de cada ciudad.

Todas las visualizaciones de datos se realizaron con Datasketch Apps